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楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 240 : 明治33年創業 本気の切味。arata白 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。實光刃物 出刃包丁 12cm 樫柄(12cm): 台所の道具｜AKOMEYA TOKYO。希少美品　Lodge ロッジ　2.4L ビンテージ鋳鉄製ケトル。堺末広 鎌形 薄刃包丁。【未使用品】ゼロ活力なべ 圧力鍋 アサヒ軽金属 IH対応 5.5L。未使用　ビタクラフト スーパープレッシャークッカー 圧力鍋 4.0L スイス製。DANSKコベンスタイル 両手鍋23cmイエロー。調理器具　源正金の牛刀３００ミリ　日本鋼　黒檀柄。希少品 LE CREUSET ル・クルーゼ ココットロンド モスグリーン22cm。味ぽん　当選品　中華鍋　お玉セット。刻印入り ビンテージ フランス製 銅製小ぶりフライパン 20cm e-25。ルクルーゼ　ココット　ジャポネーズ　24cm イエロー　両手鍋　鍋。切付け包丁　両刃　210mm 関の刃物。銅製深めのフライパン。LE CREUSET 両手鍋 クリーム色 葉模様 22センチ。Amway　アムウェイクィーン大、中フライパン　シチューセット。8673先丸包丁9寸鏡面仕上げ 刃は究極の切れ味刺身包丁 人工象牙黒三本巻八角柄。新品未使用 16cm シリット 片手鍋 ブラック。ミッキー 肉ひき器 5番 ミートチョッパー 新品未使用。調学 中華包丁 ケース付　ジャンク品。ミソノ　UX10 骨スキ　包丁。ドイツ製 ミンチ器 mimma 替刃 5種類 ドイツ ビーレフェルト 製菓用。✨新品✨ SHARP ヘルシオ ホットクック KN-HT 99B-R レッド